在餐饮业，有一种设备经常出现在厨房里。你听说过吗？这就是油分离器，也称为油水分离器。这种设备在厨房里很有用。例如，当你想做油炸食品时，油炸过程中会用到漏油，如果漏油接触到的油与水滴接触，放入油底壳时会发出“砰”的一声，这是非常危险的。正确的方法是将泄漏的油放入油分离器中，避免与水接触，并定期清洁油分离器
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如需商业转载，请联系作者以获得授权。非商业转载，请注明出处。油分离器是一种废水预处理结构，它利用油滴和水之间的密度差来浮起，以去除含油废水中的浮油物质。隔油罐的结构大多采用横流式。
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含油废水通过分配槽进入矩形隔油槽，沿水平方向缓慢流动。在水流中，油品漂浮在水面上，由设置在池面上的集油管或刮油器推至集油管，进入脱水罐。油分离罐中沉淀的重油等杂质积聚在罐底污泥斗中，通过排泥管进入污泥管。隔油处理后的废水溢流至排水沟和排放罐进行后续处理，以去除乳化油和其他污染物。