食品检测是指依据物理、化学、生物化学的一些基本理论和各种技术，按照制订的技术标准，对食品进行检测，以确保产品质量合格。那么食品检测都需要检测哪些项目呢？
1、理化常规：
水分、灰分、密度、净含量、半纤维素、干燥失重、灼烧残渣、单糖、二糖、低聚糖、多糖、红外鉴别、比旋度、酸价、化值、总碳水化合物、总可溶性膳食纤维、总不可溶性膳食纤维纤维素、果胶、树胶、木质素、抗性淀粉等。
2、元素检测：
铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、铅、砷（含无机砷）、汞（含汞）、锡等。
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进出口微波食品包装容器及包装材料卫生检测
SN/T 1891对进出口微波食品包装容器及包装材料的标准规定也有13项。至于产品跟 SN/T1888系列基本一致。在此我们就不过多赘述。因为食品包装材料可能面临到微波炉加热处理的情况。所以微波食品包装容器及材料除了常见感官指标及理化指标要求外，还需要检测微波炉高频加热指标、微波炉耐久性指标、耐热水性能指标等项目。理化指标相比辐照食品包装检测，多了一个脱色试验项目。
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华谨检测具备较先进的检测仪器设备及高素质的检测人才、坚实的检测技术和严谨的检测技术团队，可以提供单项测试服务达百余项，检测范围涵盖包装食品等几十种不同产品。同时，华谨研究所检测按照不同的标准、行业标准为客户提供快速、准确、公正的解决方案，从而帮助食品企业达到产品安全及质量标准，规避风险。
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