肇庆杨梅酒检测 果酒检测 药酒检测

肇庆杨梅酒检测 果酒检测 药酒检测  

本中心酒类检测中心可对各类果酒进行检测。

果酒中的有机酸大多来自于酿制所用的新鲜果实，果品原料的有机酸组成和含量的差异是导致果酒有机酸种类、含量差异的主要原因，也带来了风味、口感等方面的不同。各种类果酒的酿造过程中有多种有机酸参与反应

包括苹果酒、杨梅酒、山楂酒、梅子酒、苹果酒等等。

果酒市场销售情况还是比较好的，果酒在上市销售前需进行果酒检测。

由于食品问题等事件频繁发生，国家对于各类食品也有相关的标准以及公告。果酒进入超市销售也是需要进行检测合格，才可进入市场。果酒检测包括哪些内容。自酿果酒检测与自酿啤酒检测项目几乎相同。果酒检测包括：酒精度、二氧化硫含量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、脱氢乙酸、展青霉素。以上果酒检测项目先用苹果、山楂为原料制成的产品。

感官指标：外观、色泽、香气、滋味、典型性、杂质、净含量等。

理化指标：水分、pH值、酒精度、挥发酸、总糖