预防为主，常抓不懈：
各部门在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预防，并有针对性地制定事故应急处置预案，及时采取有效预防措施，防止重大食品安全事故的发生。
【广东昊霖企业管理有限公司】
餐饮配送服务能力评价证书申报 企业配送应急预案
统一领导，分级负责：
总经理是公司食品安全监管工作责任人，负责对重大食品安全事故的应急处理工作，并根据食品安全事故的级别，组织实施分级监控、分级管理。
配送经理是食品安全管理工作责任人，负责食品安全日常管理工作的组织、落实。
其他负责人对各自职责范围内的食品卫生安全工作负责，在及时上报的同时，迅速采取救治和控制措施。
蔬菜配送应急后期处置
企业资质就是企业在从事某种行业经营中，应具有的资格以及与此资格相适应的质量等级标准。企业资质包括企业的人员素质、技术及管理水平、工程设备、资金及效益情况、承包经营能力和建设业绩等。
企业资质证明是经常要用到的，例如对于单位、企业来说，工程设计、承包、建筑、装修、施工、进出口、等事项签订协议、合同时，都要提到、用到。
从事行政总监、工程监理、质量检验也都需要资质证明。
有些特殊行业，国家有特别的要求的，比如食品行业，需要QS（“质量安全”）
食品生产许可证，还有制做特种设备、音像制品的，国家都有特殊的要求，
这里资质证明就显得尤为重要。对个人来说，资质证明也非常重要，
例如从事医师、药学咨询师、会计师、律师、心理教练、商务谈判师、
国际投资咨询师等等工作，都需要专门的资质证明。
应急处理程序：
发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），
炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，
以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，一切正常后处理掉。