为了提高和保证服务质量，有必要制定一系列实用的服务规范。酒店餐饮服务规范应根据客人和食客生活水平的服务要求特点制定。首先确定服务环节和程序，然后确定每个环节服务人员的行动、语言姿态、时间要求、事故处理要求、临时要求等。
服务认证的重要性不言而喻，企业拥有资质才能在如今的社会生存，也是企业参加招投标项目的必要条件，更是加分夺标的重要因素。
其实公司资质办理也是相当麻烦，所以有很多公司选择dai办，好处在于：不用担心人员问题。节省，可以有更多为企业创造更大的利润代办更、成功率更高。不成功不收费，没有后顾之忧。
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但在制定服务流程时，要广泛吸收国内外先进的管理经验，在接待方式上结合大多数顾客的饮食习惯和当地风俗习惯，推出新的服务规范和流程。统一各项服务工作，实现服务标准化、服务岗位标准化、服务工作程序系列化。为了生存，酒店必须不断加强产品的开发和创新。
不仅要及时推出新品种，而且要在保持老品种传统风格的基础上，不断改进老品种的生产工艺和产品质量，使产品更好。菜肴的创新应该与新的原料相适应，吸收许多家族在口味上的优势，并在此基础上创造各种新的风味类型。容器的选择应遵循“一菜、一式、百菜、百味”的原则，每道菜都有自己的特点。好的办法是鼓励和支持厨师参与更多的社会项目和技能竞赛。当然，他们也可以在酒店内竞争并设立奖励基金4、建立一套严格合理的服务程序。