现代城市人的生活节奏越来越快，他们对健康生活的要求也在逐步提高。新
鲜的消费者不仅追求购买安全、新鲜、的产品，还需要改善现场服
务体验。这种模式已不能满足当前市场发展的需要。
当前生鲜食品的特点：标准化程度低、中间环节长、上游供应不稳定、市场
不确定性导致产品价格高、产品新鲜度差、效率慢、损失严重。面对如此复
杂的形势，新鲜供应链的每一个环节都足以“决定生死”。
生鲜从业人员要想生存，首先必须转变观念，从思想上实现从自身利益大
化到供应链包括所有渠道的利益大化，从单赢到双赢或多赢的转变。
不要将供应商合作伙伴视为竞争对手。