沥青是由不同分子量的碳氢化合物及其非金属衍生物组成的黑褐色复杂混合物，是高黏度有机液体的一种，呈液态，表面呈黑色，可溶于二硫化碳，主要成分是沥青质和树脂，有高沸点矿物油和少量的氧、硫和氯的化合物，具有低温时质脆、粘结性和防腐性能良好等特点，主要用于涂料、塑料、橡胶等工业以及铺筑路面等。
沥青主要可以分为煤焦沥青、石油沥青和天然沥青三种，其中煤焦沥青是炼焦的副产品；石油沥青是原油蒸馏后的残渣；天然沥青则是储藏在地下，有的形成矿层或在地壳表面堆积。
沥青的检测项目包括：密度、针入度、延度、溶解度、闪点、质量变化、相对密度、针入度指数、当量软化点、当量脆点、软化点（环球法）、蒸发损失、残留物针入度比、软化点增值、60℃黏度比、老化指数、老化后延度、燃点、含水量、灰分、沥青蜡含量试验（蒸馏法）、沥青化学组分试验（四组分法）、沥青与粗集料的黏附性、运动黏度、动力黏度、标准黏度、恩格拉黏度、布氏旋转黏度、黏韧性等等。
普通沥青检测项目：
脱水过滤
沥青针入度
针入度指数
沥青延度
沥青软化点
沥青溶解度
沥青旋转薄膜加热
沥青老化后针入度
沥青老化后延度
沥青闪点和燃点
重交沥青蜡含量
沥青密度与相对密度
沥青布氏旋转粘度
沥青动力粘度
