自然水中的微量元素吸收比例比食物高
专家认为：“人体所需的营养物质和微量元素足以从各类膳食的摄入中得到补充”，关键是各种食物中的营养成分含量越来越少，而水中的微量元素含量变化却很小。镁是人体细胞内的主要阳离子之一，人体中的镁约有1/3来自于饮水。水中的钙吸收率可以达到90%以上，而食物中钙受其他营养元素，包括粗纤维、包括植酸、草酸、碳酸等的影响，收率很低。其他矿物质也有类似情况。不要小看水中的营养物质，它是人们部分营养物质的重要来源，而淡化海水根本无法提供对人体有益的微量元素。
淡化海水又是一种“饥饿水”，它不仅不能提供微量元素，还会将体内的营养物质吸取、稀释，使本来缺乏的营养物质更为严重。当淡化海水进入到人体后，就会因为渗透压的原因从细胞中吸取矿物质，国家发改委公众营养与发展中心柴巍中博士指出“纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力，人们大量饮用纯净水后，体内原有微量元素、营养素和营养物质，就会迅速地溶解于纯净水中，排出体外”。长期喝淡化海水不仅得不到营养物质的补充，还会导致体内原有营养物质流失。
因淡化海水是纯净水，故淡化海水是软化水，呈弱酸性，是不健康的水，淡化海水可用于其他方面，作为饮用水可以是救命水，用于应急饮用水，但不应长期饮用，长期饮用有害健康。
暴晒水无毒，变质须谨慎
既然可以放心喝，为什么晒过的水喝起来味不对呢？其实正常来说放在车里的水，是不会有味道的，喝过的水因为温度上升，大大增快了水中的细菌的繁殖速度，就很容易变质。矿泉水瓶的PET材质本身有一定透气性，在高温情况下，特别是超过70摄氏度，会让氧气更容易进入瓶内。这带来的结果是，可能造成矿泉水的保质期提早结束。太阳暴晒过的水，假如有了异味就不要喝了。
瓶装水
瓶装水被越来越多的消费者所青睐。因其携带方便、开盖就能喝。水瓶往往含有可能导致人体慢性中毒的物质，尤其是当瓶子在高温环境中，或开启后没及时喝掉，有害物质会渗入水中，危害健康。好的办法是买个质量好的水壶自己带水，安全又环保。
