在家居装修设计中厨房跟餐厅、客厅是相互呼应的,所以厨房的装修设计也是很重要。
厨房作为烹饪美食的地方,也是家中活动频繁的空间之一,厨房的装修
设计及家具摆放都可以体现主人的性格和处事风格。
各项工作流程虽未标注在图纸中,但规划设计却处处以流程的次序为原则,也处处体现了
流程的次序。能不能确保厨房作业流程的运行效率,主要体现在厨房布局设计上。在进行规
划设计时,要认真分析,减少环节,缩短距离,简化流程,使之顺畅高效。厨卫布
局设计是一门软科学,主要依靠运筹思想、设计技巧,无需额外投资即可优化厨房功能,提高工作效率。
各环节的设计过程是有机联系的。分区、通道设置、工作间分割、设备布置、水电、排烟等
辅助设施紧密相联,其中一项变更就会牵动其它商用厨房设备的变化。当厨房结构尺寸已确定,
设备确定工作间面积大小,工作间大小决定区域分割,区域分割由牵制通道设置,设备布置
改变时,水电、排烟等辅助设施也应作相应的改变。需要反复斟酌,多次调整,不可能一步到位。
一个好用的厨房,不会把所有事物都堆结在某一个区域;相应的,对于垂直空间
的利用是打造一个满分厨房的关键因素之一。这样,既能充分地利用每一寸空间,
还使得空间整体显得协调,不但在视觉上比较美观,在日常的使用中也不会造成拥挤和措手不及。