风管清洗范围包括：送风管、回风管和新风管。部件清洗范围包括：空气处理机组内表面、冷凝板、加湿器和除湿器、盘管总成、风机、过滤器和室内回风出口等。空调冷却水塔。中央空调通风系统采用机械清洗法进行清洗。
清洗单位应查阅中央空调通风系统的相关技术资料，对需要清洗的中央空调通风系统进行现场调查和检查，确定合适的清洗工具、设备和工作流程。根据中央空调通风系统的情况和本规范的技术要求，制定详细的清洗工作计划和清洗操作规程。
清洗过程中，应采取保持风管内负压、隔离覆盖作业区域、妥善收集清洗后的污物等有效控制措施，防止中央空调通风系统中的污染物扩散到非清洗作业区域。
清洗机构可通过中央空调通风系统风管不同部位的操作出入口进行相应的清洗和检查。如有必要，可在施工结束后对其他出入口进行切割和密封。
必要时，应对中央空调通风系统的风道、设备和部件进行消毒。中央空调通风系统需要清洗消毒时，应先对系统或部件进行清洗，达到相应的卫生要求后再进行消毒。在保证消毒效果的前提下，选用对风管和设备损伤小的消毒剂。必要时，消毒后应及时清洗通风，防止消毒液残留对人体和设备的有害影响。
食品生产车间的空调系统为食品加工过程提供了适宜的温湿度环境。空调设备长期运行中，机械运动部件之间相互磨损、电线部件发热、机组振动等原因会导致接头松动脱落，可能导致设备故障。一旦设备故障停止运行，将无法保证车间内适当的温度和湿度，影响食品生产质量。此外，车间空气环境是保证食品安全的重要因素。食品生产车间通风系统长期运行，空气中的微粉尘进入风道。适当的温度和空气管道中的积尘为生物体提供了良好的生活环境。螨、真菌、细菌、病毒大量繁殖，通过供气口吹入房间，造成生产车间空气污染和车间粉尘，室内食品中细菌浓度超标，严重影响操作人员的健康安全。因此，对于食品生产企业来说，定期清洁和维护生产车间空调系统是非常重要的。