农产品不仅是人类的生存之本,也是我国社会经济发展的基础。因其具有较高的含水量和较短的保鲜期,导致生鲜农产品在流通过程中容易腐烂,造成损失。冷链物流的发展可以大大降低农产品的损耗率。发展冷链物流,减少农产品损失、提高农产品质量、促进农民增收势在必行。
冷链物流是物流业的重要组成部分。冷链物流的本质是通过制冷技术使农产品保持新鲜,并安全地将农产品交付给消费者。与传统物流相比,冷链物流的特点是技术先进、投资高、操作复杂,需要多个环节的协调和先进的信息技术。冷链关 乎食品安全,关乎人们的生活。国家已将新鲜农产品的冷链物流发展作为重要 的支持领域。 将从发展生鲜农产品冷链物流的意义、我国生鲜农产品冷链物流发展现状等方面进行分析,并提出 改进对策。