随着人们生活水平的不断提高，对生鲜农产品的需要日益增加，加上电子商务的发展使得人们对生鲜产品的保鲜程度要求更高，传统的供应、生产、运输、配送模式已无法满足质量安全和消费者需要。我国作为人口大国，应积极购建生鲜农产品供应链，打破传统的经营模式，以满足人们的日常生活需要，促进生鲜农产品的健康发展。《国务院办公厅关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》 中「鼓励家庭农场、农民合作社、农业产业化企业、农业社会化服务组织等合作建立集农产品生产、加工、流通和服务等于一体 的农业供应链体系，发展种养加、产供销、
内外贸一体化的现代农业」，《中华 人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和 2035 年远景目标纲要全文》中也提到「推进农村一二三产业融合发展，延长农业产业链条，发展各具特色的现代乡村富民产业，推动种养加结合和产业链再造，提高农产品加工业和农业生产性服务业发展水平」，能够看出生鲜农产品供应链已经提上了战略高度。加上近年来，新零售模式不断推陈出新和互联网的迅勐发展，网购已成为人们日常生活必不可缺的部分，生鲜电商作为电商领域后一片「蓝海」，近年来掀起 了一股不小的热潮，不断推进了生鲜农产品的产业化发展。
生鲜农产品是指由农业部门生产的没有或经过少许初级加工的，在常温下不能长期保存的初级食品，一般包括蔬菜、水果、肉类、水产品、蛋、奶产品等农畜产品，在日常生活消费中占有十分重要的地位。生鲜农产品供应链指通过对生鲜农产品商流，信息流，物流，资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及终产品，后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商，制造商，分销 商，零售商，直到终用户连成一个整体的功能网链结构。
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