清洗消毒管理制度
1.餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用,禁止重复使用一次性使用的餐饮具。
【广东昊霖企业管理有限公司】
消毒服务企业资质证书申报 清洗消毒制度
2.购置、使用集中消毒企业供应的餐饮具，本店应向供货商索取其工商执照、有关票据及相关的检验合格报告。不得购置、使用没有资质或没有检验合格报告的集中消毒企业供应的餐饮具。
3.洗刷餐饮具;有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
4.洗涤、消毒餐饮具所使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的食品安全标准和要求。
5.消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。
广东昊霖企业管理有限公司可办理物业、环卫行业资质有：物业管理服务企业资质、园林绿化养护服务企业资质、化粪池清掏服务企业资质、环境污染治理服务企业资质、道路清扫保洁服务企业资质、餐厨垃圾处理服务企业资质、城市生活垃圾经营性清扫收集运输企业资质证书、垃圾运营服务企业资质、保安服务企业资质、物业管理城市垃圾清运服务企业资质、物业清洁托管维护服务企业资质、物业清洁托管服务企业资质、智慧环卫作业服务企业资质、环卫清洁服务企业资质。
6.洗刷餐具,用具应严格执行洗,刷,冲,消毒四个环节.
7.经过清洗消毒后的餐具,感观要保持光洁干净,不得粘有肉眼可见物,抽查有要符合餐具消毒卫生标准。
8.厨房使用的食品容器,刀具等,应做到使用一次清洗一次.
9.采购回来的肉类,菜一定要洗干净,菜要洗三次,做到无杂物.食物要煮熟.
10.工作结束后工用具,台面清洗整理干净,并归类存放.