餐饮管理服务公司资质 餐饮企业的成本管理

　很多酒店，看似生意不错，顾客盈门，利润率却不成比例，那就是在成本控制上没有做好。

综 合来说，食品成本，人力报酬，设备配置，水、电、气使用，食品的加工，餐具、用具、

用品的使用和 损耗等等

【广东昊霖企业管理有限公司】

餐饮管理服务公司资质餐饮企业的成本管理

　评价餐饮产品——也就是菜品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。

 在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，

只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口为珍”是普通的道理。

现如今的餐饮业，已从传统的菜品质量的竞争转化为多元化的竞争，吃文化，吃格调，吃档次。

吃品味等等，不一而足。当然，无论您采取何种经营手段，菜品都是根本。菜品管理的终目的，

也就是为了实现菜肴出品的规范化，条理化

企业在参与投标的时候，都会面对或多或少的竞争对手。投标企业唯有一路披荆斩棘，

全力以赴才有机会中标。否则即便是一分之差落后他人，那么将前功尽弃，

前面全部的努力也就白费了。在招投标活动中，招标方往往会在招标公告或投标邀请书中，

对投标方的资质提出明确的要求，并会对投标方的资格条件进行严格的材料审查。

这些资质中，有些资质是基本要求，所有招投标中都必不可少的，而有些资质则是额外要求，

是招标方用来筛选投标方的。

凡涉及成本的任何环节，管理人员均应给予重视。没有做到，那就会提高经营成本，大大降低了盈利收入。