餐饮
由于国内餐饮业走出国门跨国经营的企业不多，中国食品在海外发展的主要客户群仍然是华侨华人，中国食品也是中国经济在世界上的支柱产业之一。然而，由于中餐品种繁多，烹饪工艺不同，且因季节变化对饮食要求不同，中餐无法像麦当劳和肯德基那样实现标准化和产业化，因此其“走出去”之路十分艰难。
餐饮业是通过实时加工生产、商业销售和劳务服务，为消费者提供各种饮料、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。根据欧美标准行业分类的定义，餐饮业是指以商业利润为目的的餐饮服务机构。根据“现场烹饪和餐饮业”的定义，它是指在中国为顾客提供的主要现场烹饪和餐饮活动。
餐饮业不仅是提高人们生活质量的重要环节，也是探索就业渠道、振兴经济的重要途径，而且在改善人们生活、实现家务劳动社会化方面发挥着越来越重要的作用。
餐饮业是我国较早开放的行业。国际餐饮企业的不断涌入，对我国餐饮业的经营理念、服务质量标准、文化氛围、餐饮结构和员工素质要求产生了深刻影响。可以预见，未来中国餐饮业的激烈竞争仍将持续。
所谓消费者是指购买各种产品和服务的个人或终产品的个人用户，以达到个人消费和使用的目的。
中国《消费者权益保护法》第二条将“为生活消费而购买、使用商品或者接受服务”的行为定义为消费者的消费行为。根据这一规定，所谓消费者是指为满足生活需要而购买、使用商品或接受服务的个人，其主体地位得到国家专门法律的确认，其消费权益受到保护。
这一定义不仅符合《消费者权益保护法》保护消费者的立法原则，也符合"保护消费者合法权益的社会群体"的性质(一些单位为职工生活消费而购买的商品,终由社会成员个人使用)。同时也符合有关国际组织和国家的做法。化组织（ISO）认为，消费者是为个人消费而购买和使用商品和服务的社会个体成员。