厨房设备安装服务企业资质证书 招标投标 烤箱安装

烤箱在工作时，严禁将无关的东西放入烤箱，严禁直接用手接触烤箱内部、加热管、烤盘。食品出烤箱后不得直接用手接触食品，防止烫伤。.烤箱在工作时，开户烤箱，应将脸部远离箱口，避免热气灼伤脸部。.

烤箱停用时，不得将除烤盘外的其他杂物放入箱内。.烤箱应有专人使用管理，定期清洁、维护、管理、确保正常使用冰箱、冰柜、冷柜安全操作规程使用应祥细阅读使用说明书，检查电源是否符合，插头、插座、地线、电缆是否完好。冰箱、冰柜、冷柜应放置在平整、牢固的平面上。保持通风良好，远离热源、湿气、油烟。两侧以及背面或墙壁距离不得少于cm，顶部不得放置其他发热物品和杂物。对生热区进行标识，生熟分档，类别分档，防止交叉污染。存入区必须专用，如需改用，须要换标识。清洁卫生并消毒才可以使用。任何人员不得私自存放食品中。存放食品要按注明标志存放。不重叠、不积水，要定期清理除霜、除杂质。当蒸发器表面结霜达mm以上，需要进行除霜。

箱内必须无残渣、无油污、无异味。遇停电时，必须等分钟以上再通电启动，以免损坏压缩机。严禁将热的食物放入箱内；不得一次将过多的食物放入箱内，摆放物品时应留有一定的间距或空隙，以利箱内空气流通，达到快速降温。

必须指导定专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。洗碗机操作说明洗碗机的使用.检查洗碗机的门扣是否松紧适度、牢固可靠，检查碗筐的焊接是否牢固，机器四周及门把手无锋边利角，底部的滚轮灵活，碗筐拉出方便，无卡滞现象。用手转动程控器，要求程控器在运行过程中平稳均匀。