《全球及中国茶氨酸行业市场现状分析与发展前景预测研究报告》

报告导读：本报告从国际茶氨酸发展、国内茶氨酸政策环境及发展、研发动态、供需情况、重点生产企业、存在的问题及对策等多方面多角度阐述了茶氨酸市场的发展，并在此基础上对茶氨酸的发展前景做出了科学的预测，Zui后对茶氨酸投资潜力进行了分析。

 

制作单位：肇庆市彦心商务咨询服务有限公司

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第1章 ：中国茶氨酸行业发展综述1.1 茶氨酸行业定义及特点1.1.1 茶氨酸产品定义

茶氨酸又被称作谷氨酰乙胺，是属酰胺类化合物，具有焦糖香，在自然界中仅存在茶类植物中，占据茶叶干重的12%左右。茶氨酸是茶叶游离氨基酸的主体，是茶叶品质、香气主要构成成分，占据整个游离氨基酸一半以上，是构成绿茶分为主要物质。茶氨酸是人体必须的物质，但人体不能自行合成，只能通过外界获取。

茶氨酸可以被用于抗肿瘤药物、降压药物、安神镇静药物中，对于可转移性肿瘤达到缓解作用，能够明显降低血压，对老年性痴呆症、帕金森氏症等起到预防效果。作为一种食品添加剂，茶氨酸还具有较好的加工性、稳定性，被广泛应用在口香糖、饮料、果冻、点心的生产中。茶氨酸可以净化饮用水，还可以用作除臭剂。

1.1.2 茶氨酸产品特点

茶氨酸（Theanine）系1950年首次从绿茶中分离得到，是茶叶的特征氨基酸，也是茶叶呈味物质之一，它与绿茶品质呈强正相关，相关系数达0.787～0.876。在茶叶存在二十多种氨基酸中，茶氨酸约占茶叶氨基酸总量50%～60%；经研究发现，除在茶梅、蘑菇、油茶等植物中已检测出微量存在外，在其它植物中尚未发现。

茶氨酸属酰胺类化合物，化学命名为：N-乙基-L-谷氨酰胺，自然存在茶氨酸均为L型，纯品为白色针状结晶，熔点217℃～218℃，比旋光度[α]D20=0.7°，极溶于水，不溶于乙醇和yimi等有机溶剂，水溶液微酸性，有焦糖香及类似味精鲜爽味，味觉阈值为0.06%。

第2章：全球茶氨酸产业发展状况分析2.1 全球茶氨酸行业发展状况情况2.1.1 行业市场特点分析

茶氨酸（L-Theanine）是是茶叶的特征氨基酸，也是茶叶呈味物质之一，在干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸属酰胺类化合物，化学命名为：N-乙基-L-谷氨酰胺。茶氨酸具有促进脑细胞发育和改善脑功能、抗菌和抗炎、抗氧化和抗衰老、辅助降压、抗肿瘤等多种功效，随着人们对其认识的加深，以茶氨酸为原料的保健品市场规模也在不断增加。

目前，全球茶氨酸市场中的主要参与者包括：赛诺菲（Sanofi）、药明康德（WuXiAppTec）、乐升生物（Lesaffre）等。随着人们对茶氨酸的研究不断深入，可能会发现更多其潜在的健康益处和应用领域，茶氨酸因其对皮肤的护理效果，如保湿、抗氧化和抗炎等，将被广泛用于化妆品和个人护理产品中。随着人们对美容和个人护理的需求增加，茶氨酸在这个领域的应用也将会增加。

2.1.2 行业市场规模分析

统计数据显示，2018-2023年全球茶氨酸行业市场规模如下图表所示。2018年全球茶氨酸行业的市场规模为0.430亿美元，2023年的市场规模增长至0.610亿美元。

图表：2018-2023年全球茶氨酸行业市场规模

第3章 ：中国茶氨酸行业市场发展现状分析3.1.2 茶氨酸行业政策环境分析（2）行业相关标准状况

据统计，中国茶氨酸行业主要标准为QB/T5633.11-2023《氨基酸、氨基酸盐及其类似物第11部分：L-茶氨酸》，规定了L-茶氨酸的感官要求、理化指标、安全指标，描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存，给出了化学名称、分子式、结构简式和相对分子质量的信息。适用于以淀粉质或糖类为原料，经发酵法生产的，用于食品加工用的L-茶氨酸的生产、检验和销售。标准具体情况如下：

图表：《氨基酸、氨基酸盐及其类似物第11部分：L-茶氨酸》标准情况

项目内容标准编号QB/T 5633.11-2023标准名称《氨基酸、氨基酸盐及其类似物第11部分：L-茶氨酸》标准状态现行发布部门中华人民共和国工业和信息化部公告发布日期2023-12-20实施日期2024-07-01替代情况替代QB/T4263-2011

资料来源：工标网以及彦心咨询整理，2024年8月

（3）行业主要政策法规

近些年，为了促进包含茶氨酸在内的植物提取物行业发展，中国陆续发布了许多政策，国务院办公厅颁布的《“十四五”国民健康规划》，指出到2025年，卫生健康体系更加完善，中国特色基本医疗卫生制度逐步健全，重大疫情和突发公共卫生事件防控应对能力显著提升，中医药独特优势发挥，健康科技创新能力明显增强，人均预期寿命在2020年基础上继续提高1岁左右，人均健康预期寿命同比例提高。

图表：近年来我国茶氨酸行业相关政策汇总

政策主要内容《推动原料药产业绿色发展的指导意见》加快技术创新与应用，推广高效提取纯化、绿色酶法合成、微通道反应等绿色工艺，突破一批关键核心绿色技术，培育一批高质量创新型企业打造一批创新平台、战略联盟示范基地。《保健食品原料目录营养素补充剂（2020年版）》和《允许保健食品声称的保健功能自录营养素补充剂（2020年版）》对包括植物提取类保健食品原料种类进行规定。《推动原料药产业高质量发展实施方案》利用现代技术改造传统生产过程。推动骨干企业开展数字化、智能化改造升级，围绕包括植提原料药等生产关键共性技术，支持发展一批外部性较强的公共服务平台。国务院办公厅关于印发“十四五”中医药发展规划的通知大力发展中医药服务贸易，高质量建设国家中医药服务出口基地。推动中医药海外本土化发展，促进产业协作和国际贸易。鼓励发展“互联网+中医药贸易”。逐步完善中医药“走出去”相关措施，开展中医药海外市场政策研究，助力中医药企业“走出去”。推动中药类产品海外注册和应用。国务院办公厅关于印发“十四五”国民健康规划的通知推动医药工业创新发展。鼓励新药研发创新和使用，加快临床急需重大疾病治疗药物的研发和产业化，支持优质仿制药研发。《中医药振兴发展重大工程实施方案》开展中药品质智能辨识与控制工程化技术装备研究，研发推广中药材生产与品质保障、中药饮片智能炮制控制与调剂工程化、中成药制造核心工艺数字化与智能控制等技术装备。开展中医药技术装备共性标准等可度量技术规范体系建设和应用转化，研发中医现代“铜人"，开展中医药技术装备在慢性病防控中的应用示范。《关于加强中药科学监管促进中药传承创新发展的若干措施》分类完善中药化学对照品、对照药材和对照提取物等中药标准物质的研制和标定技术要求。

资料来源：彦心咨询整理，2024年8月

3.1.4 茶氨酸行业技术环境分析（1）茶氨酸生产技术

茶氨酸的性质具有甜味和鲜爽味，无气味，又容易溶于水中，可被用于食品的添加剂。在已生产的饮料、糖果、茶氨酸胶囊、片剂中已有注明添加了茶氨酸。提高了生产上对茶氨酸的需求量，要求对茶氨酸的提取与合成方法进行改进，现有的生产茶氨酸的方法中主要包括茶叶提取法、微生物发酵法、化学合成法等。

1）茶叶提取法：主要包括用试剂沉淀法提取茶氨酸和离子交换法提取茶氨酸。试剂沉淀法主要是利用某些有机或者是无机试剂与茶氨酸形成不溶性的沉淀物的一种方法;离子交换技术主要是利用氨基酸具有两性，可选取合适的pH值，用离子交换树脂分离出茶氨酸。

2）微生物发酵法：微生物发酵法实际上是运用微生物中的谷氨酸酶在一定条件下进行的合成茶氨酸的非特异反应。微生物发酵法生产茶氨酸不受资源限制、生产成本较低、对环境没有污染、可进行规模化的大量生产、产品安全可靠，生产前景较好。

3）化学合成法：是指利用人工方法，通过加入特定的反应试剂，将底物催化后合成茶氨酸。

（2）行业专利申请数量

统计数据显示，2024年8月从国家知识产权局专利检索及分析系统中检索关键词，得出2018-2024年8月我国茶氨酸相关专利申请数量如下图表所示。其中，2023年我国茶氨酸相关专利申请数量为33个。

图表：2018-2024年8月我国茶氨酸相关专利申请数量

年份2018-2024年8月我国茶氨酸相关专利申请数量（个）2018年422019年292020年262021年332022年212023年332024年1-8月12

数据参考来源：国家知识产权局以及彦心咨询整理，2024年8月

（3）行业专利公开数量

统计数据显示，2024年8月从国家知识产权局专利检索及分析系统中检索关键词，得出2018-2024年8月我国茶氨酸相关专利公开数量如下图表所示。其中，2023年我国茶氨酸相关专利公开数量为51个，截至2024年8月我国茶氨酸相关专利公开总数量为398个。

图表：2018-2024年8月我国茶氨酸相关专利公开数量

年份2018-2024年8月我国茶氨酸相关专利公开数量（个）2018年392019年282020年402021年402022年382023年512024年1-8月34

数据参考来源：国家知识产权局以及彦心咨询整理，2024年8月

（4）行业专利申请人排行

统计数据显示，截至2024年8月中国茶氨酸相关专利申请人专利数量统计如下图表所示：

图表：中国茶氨酸相关专利申请人专利数量统计

专利申请人专利数量统计（个）安徽农业大学21成都图径生物科技有限公司15江南大学13湖南农业大学8荷兰联合利华有限公司8首都医科大学7中国农业科学院茶叶研究所7梁永林6陈建操6太阳化学株式会社6其他351

数据参考来源：国家知识产权局以及彦心咨询整理，2024年8月

（5）行业Zui新专利技术信息

国家知识产权局统计信息显示，近年来中国茶氨酸相关专利技术创新情况如下图表所示：

图表：近年来中国茶氨酸相关专利技术情况(部分)

公开时间专利申请号专利名称专利申请人2024.06.07CN202410732520.5一种联合提取分离茶叶中茶氨酸、奎宁酸及茶多酚的方法浙江得乐康食品股份有限公司、仙居县食品药品检验检测中心2024.04.24CN202410499778.5一种生产L-茶氨酸基因工程菌的方法汝州市坤和生物科技有限公司2024.04.17CN202410461443.4从茶叶中提取茶氨酸的方法泸州老窖股份有限公司、上海交通大学2024.04.10CN202410428757.4茶氨酸的应用云南大学2024.04.03CN202410402557.1CsWRKY53在调控茶树的茶氨酸水解中的应用浙江大学2024.03.22CN202410336272.2一种L-茶氨酸含量测定方法四川科瑞德食品有限公司2024.03.13CN202410285398.1一种茶氨酸生产菌株及其在茶发酵生产中的应用广州中妆美业化妆品有限公司、杭州佳嘉乐生物技术有限公司2024.03.07CN202410258705.7一种低升糖指数及富含茶氨酸的速溶酥油茶及其制备方法江南大学、四川朗赛金叶巴扎茶业有限公司2024.03.05CN202410247775.2一种提高L-茶氨酸从头发酵产量和转化率的基因工程菌株、方法和应用天津科技大学、浙江震元生物科技有限公司2024.01.22CN202410088018.5线粒体载体CsTHS1在调控晚春茶树新稍中茶氨酸积累中的应用安徽农业大学

数据参考来源：国家知识产权局以及彦心咨询整理，2024年8月

（6）行业热门技术专利类型

统计数据显示，截至2024年8月中国茶氨酸相关热门技术专利类型（IPC分类）数量统计如下图表所示：

图表：中国茶氨酸相关热门技术专利类型（IPC分类）数量统计

技术专利类型（IPC分类）专利数量统计（个）A61K31/00122C07C237/0081C07C231/0079C12P13/0067A23L33/0060A61K36/0056C12R1/0053A61P25/0052C12N1/0040C12N15/0033其他743

数据参考来源：国家知识产权局以及彦心咨询整理，2024年8月

报告目录

第1章 ：中国茶氨酸行业发展综述  10

1.1 茶氨酸行业定义及特点 10

1.1.1 茶氨酸产品定义  10

1.1.2 茶氨酸产品特点  10

1.2 茶氨酸行业统计标准     11

1.2.1 本报告quanwei数据来源  11

1.2.2 本报告研究方法及统计标准      11

第2章：全球茶氨酸产业发展状况分析    11

2.1 全球茶氨酸行业发展状况情况     11

2.1.1 行业市场特点分析      11

2.1.2 行业市场规模分析      12

2.1.3 行业区域分布情况      13

2.2 全球茶氨酸行业主要地区发展情况     14

2.2.1 北美地区茶氨酸行业市场规模情况  14

2.2.2 欧洲地区茶氨酸行业市场规模情况  15

2.2.3 亚太地区茶氨酸行业市场规模情况  16

2.3 全球茶氨酸行业细分产品市场分析     17

2.3.1 全球茶氨酸行业细分产品结构  17

2.3.2 全球茶氨酸行业细分产品市场规模分析  18

2.3.3 全球茶氨酸行业细分产品市场规模预测  21

2.4 全球茶氨酸行业应用领域市场分析     24

2.4.1 全球茶氨酸行业应用领域结构  24

2.4.2 全球茶氨酸行业应用领域市场情况  25

2.4.3 全球茶氨酸行业应用领域市场预测  28

2.5 全球茶氨酸行业发展趋势及前景分析 31

2.5.1 行业市场前景分析      31

2.5.2 行业发展趋势分析      32

第3章 ：中国茶氨酸行业市场发展现状分析  33

3.1 茶氨酸行业发展环境分析     33

3.1.1 茶氨酸行业经济环境分析  33

（1）2024年上半年国内生产总值     33

（2）2024年中国宏观经济预测 35

3.1.2 茶氨酸行业政策环境分析  36

（1）行业监管体制现状      36

（2）行业相关标准状况      37

（3）行业主要政策法规      38

3.1.3 茶氨酸行业社会环境分析  39

（1）中国人口规模情况      39

（2）城乡居民收入分析      40

（3）城乡居民消费分析      41

（4）中国生物资源状况      42

（5）国民身体素质状况      42

3.1.4 茶氨酸行业技术环境分析  43

（1）茶氨酸生产技术  43

（2）行业专利申请数量      43

（3）行业专利公开数量      44

（4）行业专利申请人排行  46

（5）行业Zui新专利技术信息      46

（6）行业热门技术专利类型      48

3.2 茶氨酸行业发展概况     49

3.2.1 茶氨酸行业市场规模分析  49

3.2.2 茶氨酸行业竞争格局分析  50

3.3 茶氨酸行业供需状况分析     50

3.3.1 茶氨酸行业供给状况分析  50

3.3.2 茶氨酸行业需求状况分析  51

3.3.3茶氨酸行业下游需求市场情况   52

（1）茶氨酸行业下游需求市场结构  52

（2）茶氨酸行业下游需求市场情况  53

（3）茶氨酸行业下游需求市场预测  56

3.4 中国茶氨酸行业价格分析     59

3.4.1 中国茶氨酸行业价格现状  59

3.4.2 中国茶氨酸行业价格趋势  60

第4章 ：中国茶氨酸行业产业链上下游分析  61

4.1 茶氨酸行业产业链简介 61

4.2 茶氨酸产业链上游行业分析 62

4.2.1 茶氨酸产业上游发展现状  62

（1）茶叶      62

（2）L-谷氨酸       63

4.2.2 茶氨酸产业上游发展趋势  64

（1）茶叶      64

（2）L-谷氨酸       65

4.3 茶氨酸产业链中游行业分析 65

4.3.1 茶氨酸行业中游市场现状  65

（1）化学合成法茶氨酸市场规模      65

（2）发酵法茶氨酸市场规模      66

（3）天然提取法茶氨酸市场规模      67

4.3.2 茶氨酸行业中游发展趋势  68

（1）化学合成法茶氨酸市场规模预测      68

（2）发酵法茶氨酸市场规模预测      69

（3）天然提取法茶氨酸市场规模预测      70

4.4 茶氨酸产业链下游行业分析 71

4.4.1 茶氨酸行业下游行业现状  71

（1）食品饮料      71

（2）医药      72

4.4.2 茶氨酸行业下游发展前景  73

（1）食品饮料      73

（2）医药      74

第5章 ：中国茶氨酸行业市场竞争格局分析  76

5.1 茶氨酸行业竞争格局分析     76

5.1.1 茶氨酸行业区域分布格局  76

5.1.2 茶氨酸行业企业规模格局  77

5.2 茶氨酸行业竞争状况分析     78

5.2.1 茶氨酸行业上游议价能力  78

5.2.2 茶氨酸行业下游议价能力  79

5.2.3 茶氨酸行业新进入者威胁  79

5.2.4 茶氨酸行业替代产品威胁  79

5.2.5 茶氨酸行业行业内部竞争  79

第6章 ：中国茶氨酸行业重点省市投资机会分析  80

6.1 行业重点区域市场情况分析 80

6.1.1 华北地区茶氨酸行业市场情况分析  80

6.1.2 华南地区茶氨酸行业市场情况分析  82

6.1.3 华东地区茶氨酸行业市场情况分析  83

6.1.4 华中地区茶氨酸行业市场情况分析  85

6.1.5 西北地区茶氨酸行业市场情况分析  86

6.1.6 西南地区茶氨酸行业市场情况分析  88

6.1.7 东北地区茶氨酸行业市场情况分析  90

6.2 茶氨酸行业区域市场前景分析     91

6.2.1 华北地区省市茶氨酸市场前景预测  91

6.2.2 华南地区省市茶氨酸市场前景预测  92

6.2.3 华东地区省市茶氨酸市场前景预测  93

6.2.4 华中地区省市茶氨酸市场前景预测  94

6.2.5 西北地区省市茶氨酸市场前景预测  95

6.2.6 西南地区省市茶氨酸市场前景预测  96

6.2.7 东北地区省市茶氨酸市场前景预测  97

第7章 ：中国茶氨酸行业biaogan企业经营分析  98

7.1 茶氨酸行业企业总体发展概况     98

7.2 茶氨酸行业企业经营状况分析     99

7.2.1 浙江天瑞化学有限公司      99

（1）企业发展概况分析      99

（2）企业茶氨酸业务情况  100

（3）企业财务状况分析      100

（4）企业核心竞争力分析  101

7.2.2 浙江衢州卓尔化学有限公司      102

（1）企业发展概况分析      102

（2）企业茶氨酸业务情况  102

（3）企业财务状况分析      102

（4）企业核心竞争力分析  103

7.2.3 四川同晟氨基酸有限公司  103

（1）企业发展概况分析      103

（2）企业茶氨酸业务情况  103

（3）企业财务状况分析      104

（4）企业核心竞争力分析  104

7.2.4 常州金晟制药厂  104

（1）企业发展概况分析      104

（2）企业茶氨酸业务情况  105

（3）企业财务状况分析      105

（4）企业核心竞争力分析  106

7.2.5 洪雅亚星生物科技公司      106

（1）企业发展概况分析      106

（2）企业茶氨酸业务情况  106

（3）企业财务状况分析      107

（4）企业核心竞争力分析  107

7.2.6 张家港市思普生化有限公司      108

（1）企业发展概况分析      108

（2）企业茶氨酸业务情况  108

（3）企业财务状况分析      108

（4）企业核心竞争力分析  109

7.2.7 杭州沁源天然植物科技有限公司      109

（1）企业发展概况分析      109

（2）企业茶氨酸业务情况  109

（3）企业财务状况分析      110

（4）企业核心竞争力分析  110

7.2.8无锡市世纪生物工程有限公司   110

（1）企业发展概况分析      110

（2）企业茶氨酸业务情况  111

（3）企业财务状况分析      112

（4）企业核心竞争力分析  112

第8章 ：中国茶氨酸行业前景预测与投资战略规划      113

8.1 茶氨酸行业发展潜力评估     113

8.2 茶氨酸行业投资特性分析     115

8.2.1 茶氨酸行业进入壁垒分析  115

（1）技术壁垒      115

（2）资金壁垒      115

（3）市场壁垒      115

（4）政策壁垒      115

（5）其他壁垒      116

8.2.2 茶氨酸行业投资风险分析  116

（1）市场风险      116

（2）技术风险      116

（3）环境风险      117

（4）经营风险      117

（5）其他风险      117

8.3 茶氨酸行业投资战略规划     118

8.3.1 茶氨酸行业投资机会分析  118

8.3.2 茶氨酸企业战略布局建议  119